細(xì)心的你或許能夠發(fā)現(xiàn)，同樣是無色、澄清、透明的飲用水喝起來的口感卻又很大的差別，直飲水比較柔和、比較好喝，而自來水口感很重，比較難喝。這是為什么呢？

是因為水有軟和硬之分。

水的硬度分為4個等級

1）軟水:0-60ppm；
2）稍硬水：60-120ppm；
3）硬水：120-180ppm；
4）極硬水：181ppm以上。

軟水是指不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水。而硬水是指水中所溶的礦物質(zhì)成分多，尤其是鈣和鎂。這種水在燒開水時會在壺底和熱水瓶底部漸漸地結(jié)上一層堅硬的白色水垢。除了會使加熱水時增加耗能，更有可能引發(fā)其他危險。

 

硬水對生產(chǎn)和生活的三大危害

1、和肥皂反應(yīng)時產(chǎn)生不溶性的沉淀，降低洗滌效果。因此，不少品牌會用香皂通過軟水機(jī)軟化的水和直接用硬水洗手進(jìn)行比對二者的明顯差異，洗滌效果不同。
 

 

2、工業(yè)上，鈣鹽鎂鹽的沉淀會造成鍋垢，妨礙熱傳導(dǎo)，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致鍋爐爆炸。由于硬水問題，工業(yè)上每年因設(shè)備、管線的維修和更換要耗資數(shù)千萬元。

3、硬水的飲用還會對人體健康與日常生活造成一定的影響。沒有經(jīng)常飲硬水的人偶爾飲硬水，會造成腸胃功能紊亂，即所謂的“水土不服”；用硬水烹調(diào)魚肉、蔬菜，會因不易煮熟而破壞或降低食物的營養(yǎng)價值；用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低其飲用價值；用硬水做豆腐不僅會使產(chǎn)量降低、而且影響豆腐的營養(yǎng)成分。